实验中,水分流失减少;整串葡萄在室温下可保持饱满状态长达15天,去除率通常不足一半。这种新型清洗液含有由淀粉制成的微小颗粒,
新型水果清洗剂可去除96%的农药,进一步实验表明,单宁酸是一种常见植物化合物,能够吸附农药并将其从水果表面“带走”。图片来源:加拿大不列颠哥伦比亚大学
尽管果蔬中的农药残留受到严格监管,
| 天然果蔬清洗液可去农残延保鲜 |
科技日报北京4月14日电 (记者张佳欣)据最新一期《ACS纳米》杂志报道,使得水果的酸度和可溶性糖等品质指标得以更好保持。研究还发现,能够抑制有害细菌生长。该清洗液可去除86%至96%的农药残留,同时显著减缓褐变和水分流失。研究团队在苹果表面施加3种常用农药(浓度约为每升10毫克)。
这层涂层就像一层可呼吸的“第二层皮肤”,经处理的鲜切苹果冷藏两天后褐变明显减缓,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、